Gastronomía

Campanas Tramontina: ¿Cuál es la ideal para tu cocina?

Campanas Tramontina: ¿Cuál es la ideal para tu cocina?

En la cocina es donde cada vez más pasamos más momentos con familiares y amigos mientras preparamos aquella comida tan especial. En esos momentos nos damos cuenta de la importancia que tiene una cocina bien equipada con los utensilios y electrodomésticos acertados. Por ejemplo, la importancia de una campana que ejecute su función de forma eficiente y sin mucho ruido.

Antes de hablar de los diferenciales de las campanas Tramontina, es importante dar un paso atrás y entender por qué debes instalar una campana en tu cocina.

La campana es un electrodoméstico utilizado para absorber la grasa y tratar el humo, los vapores y los olores generados por la cocción de los alimentos, mejorando la calidad del aire en la cocina. Todos esos elementos son absorbidos por la campana y pasan por unos filtros de aluminio que sacan la grasa del aire y filtros de carbón, que absorben el olor. Después de ese filtrado, el aire se libera al ambiente interno (en el modo depuración - usando el filtro de carbón activado) o al ambiente externo (extracción - sin utilizar el filtro de carbón activado).

Y para tener seguridad que su campana no te traerá dolores de cabeza y cumplirá su papel, presta atención a los criterios que el fabricante sigue para producir y probar el producto.

Las campanas de Tramontina se fabrican en el interior de Rio Grande do Sul, en la unidad Tramontina TEEC, donde todos los productos pasan por rigurosos tests de calidad y eficiencia antes de lanzarse al mercado.

Y ahora llegamos a lo que interesa: cómo elegir el mejor modelo de campana para tu cocina.

Primero debes entender dónde se instalará la campana:

Pared: Las campanas de pared se fijan a una pared, sobre cocinas o cooktops.

Isla: Las campanas de isla se fijan al techo y pueden instalarse en medio del espacio de la cocina, sobre cocinas o cooktops armados en isla.

Depurador: Los depuradores se instalan debajo de armarios ubicados sobre cocinas o cooktops.

Built-in: Las campanas se instalan embutidas directamente en un mueble.

Y entender lo que se necesita para instalarla como depurador y lo que se necesita para instalarla como extractor.

Para extracción: Normalmente, la elección más indicada, la campana en el modo extracción, hará la absorción de la grasa por los filtros metálicos y conducirá los vapores y los olores de la cocción directamente a través de un tubo hacia el ambiente externo. Por eso, para instalar la campana en ese modo, vas a precisar, obligatoriamente una salida externa con diámetro de 150 mm. Y para garantizar el mejor desempeño del producto, es importante que la tubería de la campana hasta la salida externa tenga, como máximo, dos metros de distancia y dos curvas.

Para depurador: Si no se puede instalar la campana en modo extracción, se puede instalar en el modo depurador. En ese caso, la campana absorberá los vapores de cocción, reteniendo la grasa en el filtro de aluminio y absorbiendo los olores en el filtro de carbón activado, renovando el aire y devolviéndolo al ambiente interno de la cocina a través de la chimenea superior.

Recuerda: siempre es importante confirmar las posibilidades de instalación en tu cocina antes de comprar la campana.

Por fin, para ver si la campana cumple las necesidades de su cocina, debes entender cual es la extracción ideal.

El cálculo para dimensionar la extracción de la campana lleva en cuenta el volumen de la cocina, porque para que la campana sea eficiente, debe tener la capacidad de cambiar el aire de la cocina por lo menos 12 veces por hora.

El cálculo es simple: multiplica la altura, el ancho y el largo de tu ambiente por 12. El resultado es la extracción mínima que debe tener tu campana. Por ejemplo: en un ambiente de 4 metros de ancho por 3 de altura y 2,7 de largo, la extracción mínima sería de 389 m3/h ( 4 x 3 x 2,7 x 12 = 388,8).

También se precisa tener en cuenta la dimensión de tu cocina para garantizar un buen funcionamiento de la campana. Lo ideal es que la campana tenga la misma dimensión que la cocina/cooktop o inclusive que sea más grande. En caso contrario, los vapores generados podrán desviarse con corrientes de aire laterales.

¡Son pequeños detalles que hacen toda la diferencia! ¿ Y ahora estás más seguro sobre cómo elegir tu campana?

Para ver nuestros modelos y el que mejor se adapta a tu cocina: Enlace para área de campanas en el sitio.

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