Cocinas Profesionales
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Cortar, picar, rebanar o deshuesar: sea cual sea la receta, usar el cuchillo adecuado marca la diferencia en la cotidianidad de la cocina. TRAMONTINA presenta una línea completa de cuchillos de los más diversos modelos – desde hachuelas hasta cuchillos para la preparación de sushi y sashimi. Descubra el placer de crear en la cocina con mucha más practicidad, precisión y confiabilidad.
VEA LOS TIPOS DE CUCHILLOS Y SUS DIFERENTES USOS.
CUCHILLO PARA LEGUMBRES Y FRUTAS
Para cortar, pelar y decorar legumbres, vegetales y frutas de tamaño mediano.
CUCHILLO PARA FRUTAS
Ideal para cortar y pelar frutas diversas.
CUCHILLO PARA LEGUMBRES Y FRUTAS
Ideal para pelar, decorar y hacer la limpieza de los alimentos.
CUCHILLO PARA TOMATE
Con lámina microdentada que rompe la piel del tomate sin aplastarlo.
CUCHILLO PARA TORNEAR
Tornea, pela y esculpe frutas y legumbres.
CUCHILLO PARA LEGUMBRES Y FRUTAS
Ideal para cortar, pelar y hacer cortes delicados.
HACHUELA
Ideal para partir y separar huesos.
CUCHILLO PARA DESHUESAR
Ideal para separar la carne de los huesos y sacarle la grasa.
CUCHILLO PARA FIAMBRES
Indicado para cortes de rebanadas finas de fiambre.
CUCHILLO PARA FILETEAR
Con lámina flexible, indicado para cortes de filetes y para retirar la piel de pescados.
CUCHILLO PARA QUESO
Ideal para cortar y rebanar quesos blandos y semiduros.
CUCHILLO PARA PAN
La lámina dentada corta sin aplastar el pan.
CUCHILLO PARA ASADO/FRUTAS
Con filo dentado es ideal para el corte de carnes asadas y frutas.
CUCHILLO PARA CONFITERÍA
Con lámina larga y con dientes, es ideal para el corte y la preparación de tortas y tartas.
CUCHILLO DE COCINA
Con lámina rígida y estrecha, facilita el corte de diversos alimentos.
CUCHILLO PARA CARNE
Con lámina rígida y punta curvada, es ideal para cortar carnes crudas, asadas o cocidas.
CUCHILLO PARA SÁNDWICHES
Con lámina dentada, es ideal para el corte del pan en la preparación de sándwiches.
CUCHILLO COCINA
Cuchillo para usos diversos.
CUCHILLO UTILITY
Con punta en forma de espada, ayuda a abrir y perforar alimentos.
CUCHILLO TRINCHANTE
Con lámina larga, ligeramente curvada en la punta, es ideal para trinchar carnes y aves asadas.
CUCHILLO CHEF
Toda la versatilidad del protagonista de la cocina.
CUCHILLO PARA OSTRAS
Agilidad, facilidad y seguridad para abrir ostras.
CUCHILLO NAKIRI
Lámina más ancha que proporciona un corte rápido e uniforme en legumbres y vegetales.
MEZZALUNA
La lámina curva facilita el corte de hiervas y condimentos.
CUCHILLO YANAGIBA
Modelo clásico de la cocina oriental, con lámina alargada que garantiza cortes de precisión. Indispensable para preparar sushi y sashimi.
CUCHILLO SANTOKU
Ideal para cortar, rebanar y picar.
CUCHILLO DEBA
Lámina robusta, indicada para cortes pesados, siendo muy utilizada en la limpieza y preparación de pescados.
HACHUELA ORIENTAL
Ideal para rebanar y picar legumbres, vegetales y proteínas.
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