Churrasco

Vá além do sal grosso

Vá além do sal grosso

Conheça outras maneiras de temperar suas carnes e legumes

Ok, a gente sabe que a base do tempero no churrasco é o sal grosso. Mas nada impede que você vá além e tente, de vez em quando, alguma receita diferente para o seu assado. 



Afinal, não existe regra para fazer bonito, certo?


Por isso, separamos dicas simples de temperos para dar uma cor e um sabor especial ao seu churrasco. Vem conferir!


Sal temperado


É basicamente o sal grosso com ervas. Pegue uma porção de sal grosso, junte com orégano, manjericão, salsinha e cebolinha e mais um fio de azeite.  Bata tudo em um processador de alimentos e está pronto!


Tempero seco


É muito famoso nos Estados Unidos e vai bem em carnes de gado e de porco. Essa versão leva 50 gramas de páprica picante, 140 gramas de alho em pó, meia colher de cominho em pó, 1 colher de chá de gengibre em pó, 10 gramas de açúcar mascavo e uma pitada de pimenta do reino. Aí é só misturar tudo, temperar a carne e ir para a churrasqueira!


Molho de mostarda


Excelente para assar frango ou porco. Em uma tigela grande, misture azeite, mostarda, sal rosa, pimenta do reino, suco de limão e alho amassado. Tempere a carne, deixe descansar alguns minutos para pegar o tempero e leve para o fogo!


Marinada para legumes



Uma marinada para temperar os legumes antes de irem ao fogo! Super simples: azeite de oliva, pimenta do reino, sal e salsinha picada. Deixe pelo menos duas horas marinando.


E pra você? Que outros temperos você costuma usar para o seu churrasco?

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