Gastronomia

Como preparar um café ainda melhor

Como preparar um café ainda melhor

O café acompanha a gente do início do dia ao intervalo do trabalho e até em momentos de lazer.

Se o café faz parte da sua vida, que tal melhorar ainda mais essa experiência?

Moer os grãos na hora para ter a melhor experiência

Com isso você consegue extrair o máximo do café e intensificar os aromas e os sabores. A prática é muito simples e não demora muito, então vale a pena ter um moedor na cozinha. Quando for comprar os grãos, visite lojas especializadas e vá conhecendo marcas diferentes, vale a pena ir experimentando até encontrar o seu café favorito.

Já pensou em harmonizar?

Em resumo, a harmonização pode ser feita quando as características da bebida e do alimento forem semelhantes ou quando forem completamente opostas. Um exemplo comum é juntar o chocolate mais amargo, com 70% de cacau ou mais com um café mais forte e doce. Outra combinação, dessa vez complementar, é feita com bolo de milho e um café mais leve e doce. Dá para tentar muitas combinações diferentes!

Algumas dicas gerais

Cuide a proporção de água e café, tente encontrar o equilíbrio perfeito para o seu paladar. Fique de olho na temperatura da água, o ideal é que esteja aquecida, mas não fervida. Além disso, seja grão, pó ou solúvel, guarde sempre muito bem vedado, já que o contato com o oxigênio pode aos poucos modificar o aroma e o sabor. A gente garante que com essas dicas, o seu café vai ficar ainda melhor!

Para os momentos onde você quer um café na hora, sem preocupação e sem abrir mão do sabor, uma boa cafeteira é fundamental. A nossa dica são as Cafeteiras Francesas Tramontina, que não precisam nem de energia elétrica. Clique aqui e confira a nossa linha completa de cafeteiras para melhorar ainda mais a sua experiência.

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