Afiadores e Chairas

Ter facas bem afiadas na cozinha é essencial para garantir cortes precisos, segurança e agilidade no preparo dos alimentos. A Tramontina oferece uma linha completa de afiadores e chairas, desenvolvidos com materiais de alta qualidade e design ergonômico para proporcionar praticidade e durabilidade no dia a dia.

Chairas: o segredo para manter suas facas alinhadas e prontas para uso



As chairas são essenciais para manter o fio da faca alinhado entre os usos. Modelos como a chaira diamantada oferecem maior eficiência, enquanto a chaira lisa é ideal para ajustes rápidos.



Tipos de afiadores: qual a melhor opção?



A Tramontina oferece várias opções de afiadores e chairas manuais. O afiador de Facas com base antideslizante garante um corte preciso, enquanto modelos compactos são ideais para uso doméstico.



Guia de compra: como escolher o melhor afiador?



• Para manutenção rápida, a chaira é indispensável.

• Quem busca versatilidade, pode apostar em afiadores manuais de 2 estágios.

Benefícios de manter suas facas sempre afiadas



• Menos esforço ao cortar

• Maior segurança na cozinha

• Preserva os alimentos, evitando cortes irregulares

• Aumenta a vida útil da faca

Como afiar facas em casa: passo a passo



1. Use a chaira para alinhamento diário.
2. Utilize o afiador manual para restauração do fio.
3. Finalize com a barra magnética para armazenar suas facas corretamente.

Por que investir em afiadores e chairas de alta qualidade?



• Maior precisão nos cortes

• Menos desperdício de alimentos

• Cozinha mais segura e eficiente

Dicas de manutenção para seus afiadores e chairas



• Limpe após cada uso.

• Evite quedas para preservar a superfície de afiação.

• Guarde em local seco, junto aos jogos de facas ou na barra magnética.

Quando substituir sua chaira ou afiador?



Se perceber perda de eficiência na afiação ou desgaste na superfície abrasiva, é hora de substituir.



Por que escolher afiadores e chairas Tramontina?



• Materiais de alta performance

• Design ergonômico e seguro

• Compatibilidade com as facas Tramontina

• Facilidade de uso para profissionais e amadores

Descubra também as opções de facas avulsas e jogos de facas para completar sua cozinha com a qualidade Tramontina.



→ Perguntas Frequentes (F.A.Q.)



• Qual a diferença fundamental entre uma Chaira e um Afiador? 

É a dúvida mais comum! A Chaira serve para a manutenção, ela alinha o fio de corte que já existe, "assentando" a lâmina. Deve ser usada com frequência. O Afiador serve para a recuperação, ele remove material da lâmina para criar um novo fio de corte quando a faca já está "cega".



• Com que frequência devo usar a chaira e o afiador? 

A chaira deve ser usada praticamente sempre antes de usar a faca. É um hábito rápido que mantém o corte. O afiador deve ser usado apenas quando você sentir que a chaira já não está mais sendo suficiente para recuperar o poder de corte da lâmina.



• Qual a diferença entre a chaira estriada e a chaira lisa?

 A chaira estriada possui ranhuras que ajudam a alinhar o fio de forma mais eficaz, sendo a mais comum para a manutenção diária. A chaira lisa tem uma função de polimento, ideal para dar o acabamento final no fio após o uso da estriada ou de um afiador.



• E a chaira diamantada, qual seu diferencial? 

A chaira diamantada possui um revestimento com partículas de diamante industrial. Ela é mais abrasiva que as chairas de aço, tendo a capacidade tanto de alinhar o fio quanto de remover um pouco de material, realizando uma leve afiação. É muito eficiente.



• Posso afiar qualquer tipo de faca com esses afiadores? 

Nossos afiadores são projetados para facas com lâmina lisa. Não recomendamos o uso em facas com lâmina serrilhada (como facas de pão) ou com fio de apenas um lado (como as de sushi), pois isso pode danificar tanto o afiador quanto a faca.



• Preciso aplicar muita força ao afiar ou usar a chaira? 

Não. A força excessiva é desnecessária e pode ser perigosa. Deixe a ferramenta fazer o trabalho. Uma pressão leve e constante é o suficiente para obter um excelente resultado.