Facas de Churrasco

Escolher a faca certa faz toda a diferença no preparo de carnes e no sucesso do churrasco. A linha de facas Tramontina oferece opções que aliam alta performance, lâminas afiadas, ergonomia e design robusto. Seja para desossar, cortar, fatiar ou servir, nossas facas proporcionam cortes precisos, conforto no manuseio e durabilidade para quem leva a arte do churrasco a sério.

Facas para Churrasco: Escolha a Ferramenta Certa para um Corte Perfeito



Para garantir cortes impecáveis no seu churrasco, é essencial contar com uma boa faca de carne. Elas são desenvolvidas para deslizar facilmente pelas fibras da carne, preservando suculência e textura.



Faca Butcher, ou Faca para Carne: Potência e Durabilidade para Manipulação de Carnes



A faca butcher (a famosa faca para carne)oferece uma lâmina robusta, ideal para cortes maiores e desmontagem de peças inteiras. É a preferida dos mestres churrasqueiros.



Facas para Desossar: Precisão no Detalhe



Se o objetivo é retirar ossos com segurança, a faca de desossa possui lâmina fina e curva, perfeita para acessar áreas difíceis sem desperdiçar carne.



Cutelo Tramontina: Versatilidade na Cozinha e no Churrasco



O cutelo é indispensável para cortes precisos em ossos e carnes mais rígidas. Oferece peso ideal e fio resistente, tornando o trabalho mais ágil e seguro.



Garra para Churrasco: Controle e Facilidade no Serviço



A garra para churrasco facilita na hora de desfiar carnes, virar peças na grelha ou servir.

Facas de Aço Inox: Durabilidade e Resistência



As facas de aço inox Tramontina garantem alta durabilidade, resistência à corrosão e facilidade na manutenção do fio. São ideais para quem busca performance aliada à estética refinada.



Faca para Fatiar: Servindo Cortes Impecáveis



Para cortes finos e uniformes, a faca para fatiar é indispensável. Perfeita para briskets, picanhas e carnes defumadas.



Afiadores e Chairas: Manutenção Perfeita do Fio



Mantenha suas facas sempre afiadas utilizando afiadores ou chairas. A afiação correta garante segurança, precisão e prolonga a vida útil das lâminas.



Dicas de Conservação das Facas Tramontina



• Lave e seque imediatamente após o uso.

• Evite lavar em máquinas de lavar louça para preservar o fio.

• Guarde em barras magnéticas ou suportes adequados.

Por que escolher facas Tramontina?



• Variedade para cada tipo de corte: churrasco, desossa, fatiar, butcher e mais.

• Lâminas com tratamento térmico, oferecendo corte superior e resistência.

• Design ergonômico que proporciona conforto e segurança.

• Reconhecimento de uma marca com mais de 100 anos de tradição em qualidade.

Descubra também nossa linha completa de facas avulsas e jogos de facas, pensados para quem leva a culinária a sério.



→ Perguntas Frequentes (F.A.Q.)



• Qual a faca "coringa" que todo churrasqueiro deveria ter? 

A Faca do Chef (ou Faca para Carne) de 8 polegadas é a mais versátil. Com sua lâmina longa e larga, ela é perfeita tanto para preparar as peças de carne crua quanto para fatiar a carne já assada na hora de servir.



• Para que serve uma faca de desossar? 

Como o nome diz, ela é ideal para desossar peças de carne. Sua lâmina mais curta, estreita e pontiaguda permite contornar os ossos com precisão, separando a carne sem desperdícios.



• E o cutelo, quando devo usá-lo? 

O cutelo é uma faca pesada e de lâmina larga e retangular. Ele é projetado para tarefas mais pesadas, como quebrar ou separar ossos e juntas de grandes peças de carne, como a costela.



• As facas já vêm afiadas de fábrica? 

Sim! Todas as nossas facas saem de fábrica com um fio excepcional, testado e pronto para uso. A arte da afiação é uma das nossas especialidades.



• Como devo afiar minha faca corretamente? 

A melhor maneira de manter o fio é usar uma chaira. Passe a lâmina pela chaira em um ângulo de aproximadamente 20°, em um movimento suave do cabo até a ponta, alternando os lados. Faça isso antes de cada churrasco para "assentar" o fio. Para uma afiação mais profunda, utilize uma pedra de amolar ou um afiador profissional.



• Chaira lisa ou estriada, qual a diferença? 

A chaira estriada serve para alinhar o fio da faca, sendo ideal para a manutenção rápida antes do uso. A chaira lisa tem uma função mais suave, de polimento do fio, recomendada para a manutenção final após a afiação.