Tramontina

Sorvete de amoras

setembro 2009

Ingredientes

- 250 ml de creme de leite

- 500 g de amora

- 250g de açúcar glacê

- 1 laranja

- 1 limão

- Fatias de pêssegos em calda

Lave as amoras e cozinhe-as ligeiramente com um pouco de água. Escorra, faça um purê com elas com a batedora e passe tudo por um coador apertando bem. Acrescente o açúcar, mexa e adicione o suco de meio limão. Mexa bem. Bata ligeiramente o creme de leite (não deve ficar duro) e misture com as frutas com movimentos circulares. Verta tudo em uma forma metálica, tape e deixe por 45 minutos no congelador. Tire e bata mais um pouco. Volte a colocá-lo no congelador e tire após 45 minutos. Espere cerca de 20 minutos para que amoleça e sirva com pedacinhos de pêssego em calda.

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