Gastronomia e Receitas
Salada de lentilha com hortelã
setembro 2009
Para o molho:
- 9 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 3 colheres de sopa de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino
Para a salada:
- 500g de lentilha
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 maço de cheiro-verde
- Sal e pimenta-do-reino
Para fazer o molho, misture todos os ingredientes - menos a hortelã. Depois, em uma panela, junte a lentilha, a cebola, o alho e o maço de cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em água suficiente até a lentilha ficar macia. Retire do fogo e escorra. Coloque a lentilha em uma saladeira, tempere com o molho e deixe na geladeira por quatro horas para tomar gosto. Antes de servir, junte a hortelã.
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