Tramontina

Gaspacho

setembro 2009

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de tomates picados, sem pele e sem sementes. Pode ser a versão enlatada de tomates pelados.

- Meia xícara de chá de beterraba cozida e picada

- Meia xícara de chá de pepino

- Meia cebola média picada

- 1 dente de alho amassado

- 1 xícara de chá e meia de miolo de pão amolecido na água e espremido

- 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano

- 1 colher de chá de orégano

- 1 xícara (chá) de água gelada

- Sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino a gosto

Bata tudo no liquidificador de forma a deixar tudo bem cremoso. Decore com manjericão picado ou salsinha. Existem variações da receita com outros temperos, como páprica, e ingredientes, como pimentão picado e triturado no liquidificador. Experimente conforme o seu gosto.

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